糖類の結晶を含む懸濁方法

DM三井製糖株式会社

この技術でできること

機能素材を“サラサラ顆粒”に閉じ込める。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、機能材料を保持しつつ流動性に優れた顆粒を製造するための製造方法に関する技術である（1頁要約参照）。本発明では、結晶性の糖または糖アルコールを含む原料と機能材料を混合し、糖または糖アルコールの一部が結晶状態を維持した混合懸濁液を調製する。その後、この混合懸濁液を低温条件下で噴霧乾燥することで顆粒を形成する。低温での処理により、熱に弱い機能材料の品質を維持しながら顆粒化が可能となる。また、結晶性の糖や糖アルコールを利用することで顆粒の流動性が向上し、取り扱いや加工が容易になる。食品素材や健康機能素材などの分野で活用できる顆粒化技術である。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2020-185142
発明の名称: 糖類の結晶を含む懸濁方法
出願人／権利者: DM三井製糖株式会社
公開番号: 特開2021-106571

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