フロクマリン低減食品：安心して飲食できる！

公益財団法人東洋食品研究所

兵庫県川西市南花屋敷４－２３－２

この技術でできること

フロクマリンを含む食品からフロクマリンを低減する方法を提供する特許です。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、フロクマリンを含有する食品からフロクマリンを低減する技術について描述しています。フロクマリンは自然界に広く存在する化合物であるが、人体に対する光毒性を持つため、一部の人々に対して紅斑や色素沈着などの症状を引き起こすリスクがあります。本発明では、特にイチジク茶葉または当帰茶葉といったフロクマリン類含有食品を対象に、低温の溶媒に接触させて浸出させることにより、フロクマリン含有量を減少させる方法を提供します。この方法により、食品を安全に摂取でき、フロクマリン類の有害な影響を避けることが可能です。

AIによる特許活用案

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フロクマリン低減飲食品の開発

本技術を活用して、安全に摂取できるフロクマリン低減飲食品を開発することが可能です。消費者は、味や栄養面でのメリットを享受しながら、フロクマリンによる副作用を気にすることなく食品を摂取できます。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2019-027667
発明の名称: フロクマリン類の低減方法
出願人／権利者: 公益財団法人東洋食品研究所
住所: 兵庫県川西市南花屋敷４－２３－２
公開番号: 特開2020-130045
登録番号: 特許第7233243号

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