ロコモケアに最適！泡立ち抑制技術を活用した大豆イソフラボン配合の飲料

ライオン株式会社

東京都江戸川区平井７－２－１

この技術でできること

大豆イソフラボンとサポニンを含有する成分と3-ヒドロキシイノソ吉草酸及び又はその塩を有効成分とする飲料。泡立ちを抑制し飲みやすさを追求。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、筋肉、関節、骨ケアの一部である「ロコモケア」に対応する飲料を開発するための技術です。大豆イソフラボンとサポニンを含む大豆抽出物と、3-ヒドロキシイノソ吉草酸及び又はその塩を組み合わせることで、泡立ちを抑制し、飲みやすさを追求しています。これは、大豆サポニンを含む成分が水に溶けると泡立ちやすいという特性を持つため、その泡立ちを抑制する技術が必要とされていました。本特許では、この問題を解決する方法として、3-ヒドロキシイノソ吉草酸及び又はその塩を添加することを提案しています。この成分の添加により、泡立ちが抑制され、飲みやすい飲料を実現できます。また、本特許の技術により、大豆サポニンの持つ様々な機能性を活かした飲料を提供することが可能となります。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品・飲料業医療・健康業研究開発

ロコモケアに特化した新商品開発

本特許の技術を活用し、大豆イソフラボンとサポニンを含む大豆抽出物を用いたロコモケアに特化した新商品を開発することが可能です。特に高齢者向けの商品開発において有用です。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2018-132945
発明の名称: 水分散性組成物、食品組成物、水分散液及び泡立ち抑制方法
出願人／権利者: ライオン株式会社
住所: 東京都江戸川区平井７－２－１
公開番号: 特開2020-010605
登録番号: 特許第7202800号

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