「環境に優しい醤油副産物分解技術」

学校法人　東洋大学

東京都文京区白山５－２８－２０

この技術でできること

「新規な微生物を活用した醤油諸味粗の分解と再利用のための技術」

相談したいこと

技術の特徴

「本特許は、醤油の生産過程において発生する副産物、醤油諸味粗を分解する新たな方法について言及しています。新規な培養手法により、高塩濃度の環境でも活動可能な微生物を用いて醤油諸味粗を分解します。これにより、これまで焼却処理等で問題となっていた醤油諸味粗の処分を環境に優しく、かつ経済的に処理することが可能となります。さらに、分解した醤油諸味粗は再利用可能となり、持続可能な循環型社会の実現に貢献します。」

AIによる特許活用案

おすすめ業界 「食品産業環境サービス業バイオテクノロジー業界」

「環境に優しい醤油製造工程の実現」

「特許技術を活用し、醤油の生産過程で発生する副産物、醤油諸味粗の環境負荷を軽減します。これにより、企業の環境保全活動とコスト削減を両立します。」

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2018-052739
発明の名称: 醤油諸味粕を分解する方法および醤油諸味粕分解用組成物
出願人／権利者: 学校法人　東洋大学
住所: 東京都文京区白山５－２８－２０
公開番号: 特開2019-162080
登録番号: 特許第7055356号

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