食物アレルギー対策の新たなツール: 高感度木の実検出技術

日清食品ホールディングス株式会社

東京都八王子市戸吹町２１００番

この技術でできること

木の実の微量混入を高感度で検出する新たな技術とそのキットを提供する特許です。

相談したいこと

技術の特徴

この特許は、アレルギーを引き起こす可能性のある多種類の木の実を検出対象としています。アーモンド、ビーチナッツ、ブラジルナッツ、バターナッツ、カシューナッツ、クリ、チンカピン、ココナッツ、ヘーゼルナッツ、ヒッコリーナッツ、ライチ、マカダミアナッツ、ピビーカンナッツ、松の実、ピリナッツ、ピスタチオ、シアナッツ、クルミなどが検出対象となっています。これらの木の実が食品原料や製品に微量でも含まれていた場合、高感度で検出できる技術を提供します。また、この検出方法に使用するPCRプライマー、プライマーセット、およびキットについても説明しています。これにより、食物アレルギーを引き起こす可能性のある食品の安全性を確保するための新たな手段を提供し、食品業界の品質管理を強化することが可能になります。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業医療・ヘルスケア品質管理

食品製造業での品質管理向上

この特許技術は、食品製造業における品質管理の一環として活用することができます。アレルギーを引き起こす可能性のある木の実の微量混入を高感度で検出するため、製品の安全性を確保し、消費者の信頼を得ることが可能になります。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

掲載者による選択状態を表示しています。未選択や ASK は、利用不可を意味するものではありません。

権利概要

出願番号: 特願2019-070419
発明の名称: プライマー及び木の実の検出方法
出願人／権利者: 日清食品ホールディングス株式会社
住所: 東京都八王子市戸吹町２１００番
公開番号: 特開2019-129841
登録番号: 特許第6660503号

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