食物アレルギーの原因となる木の実を一元的に検出する方法

日清食品ホールディングス株式会社

東京都八王子市戸吹町２１００番

この技術でできること

木の実の混入を効率的に検出するための特許技術

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、食物アレルギーを引き起こす可能性のある木の実を一元的に検出する方法に関するものです。特に、乳、卵、魚、甲殻類、小麦、大豆、落花生、木の実の8品目は、食物アレルギーを引き起こす可能性が高く、多くの国や地域で表示が義務付けられています。木の実については、その中にも多種多様な種類が存在し、それぞれに対する検出方法を複数組み合わせることが求められています。しかしこのような状況を打開するために、本特許は、PCR法を用いて複数の木の実を一度に効率的に検出する方法を提案しています。これにより、食品製造工程における品質管理を助け、食物アレルギーの予防に寄与することが期待されます。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業健康食品業食品検査業

食品製造工程の品質管理に活用

本特許を活用することで、食品製造工程における品質管理を効率的に行うことが可能となります。特に、アレルギーを引き起こす可能性のある木の実の混入を迅速に検出し、その対策を立てることが可能となります。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

掲載者による選択状態を表示しています。未選択や ASK は、利用不可を意味するものではありません。

権利概要

出願番号: 特願2019-070421
発明の名称: プライマー及び木の実の検出方法
出願人／権利者: 日清食品ホールディングス株式会社
住所: 東京都八王子市戸吹町２１００番
公開番号: 特開2019-122406
登録番号: 特許第6660505号

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