高圧加工米で健康を支える！

国立大学法人信州大学

長野県松本市旭３丁目１−１

この技術でできること

高圧加工技術を用いた米から血糖値上昇抑制効果を得る新たな用途の開発

相談したいこと

技術の特徴

本発明は、高圧加工技術を用いて標成分を精から有乳に浸透移行させた高圧加工米の新たな用途を提供します。具体的には、外皮から内側に浸透移行させたポリフェノール成分を増加させ、内側の可食部分に含ませることで、血糖値上昇抑制効果を増強した健康食品を提供します。これにより、糖尿病の予防や改善を図ることが可能になります。また、高圧加工米は、インターバル速歩トレーニングによる血糖値上昇抑制効果を増強するための食品としても使用可能です。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業医療業界健康・ウェルネス

健康食品の開発

高圧加工米を用いた新たな健康食品の開発が可能です。血糖値上昇抑制効果を持つことから、糖尿病患者や予防を目指す人々に向けた食品として市場に投入することで、新たなニーズに応えることができます。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2018-150558
発明の名称: 高圧加工米および該高圧加工米を含む食品用または医薬用組成物
出願人／権利者: 国立大学法人信州大学
住所: 長野県松本市旭３丁目１−１
公開番号: 特開2019-030294
登録番号: 特許第6847457号

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