革新的な食品コーティング技術

学校法人福岡大学

福岡県福岡市城南区七隈八丁目１９番１号

この技術でできること

高分子と二酸化炭素を用いた食品用マイクロカプセルの製造方法

相談したいこと

技術の特徴

本特許では、食品用マイクロカプセルを製造するための新たな方法を提供します。具体的には、二酸化炭素との親和性の低い高分子と、有効成分含有材料と、親二酸化炭素性部位を有する界面活性剤を用いています。これらの成分を高速で混合し、高圧流体を大気圧まで減圧することにより、有効成分含有材料が高分子で被覆された複合化粒子を製造することが可能となります。この方法を用いることで、食品のコーティング技術が一段と進化し、新たな可能性を開拓します。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業化学業医薬品製造業

高品質な食品の製造

本特許の技術を活用し、食品の品質を向上させることが可能です。高分子で食品成分を包み込むことで、風味や栄養成分を長期間保持することができます。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2014-153605
発明の名称: 二酸化炭素と親二酸化炭素系界面活性剤を用いた機能性高分子複合化粒子及びその製造方法
出願人／権利者: 学校法人福岡大学
住所: 福岡県福岡市城南区七隈八丁目１９番１号
公開番号: 特開2016-029915
登録番号: 特許第6516980号

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