長期間安定な香りを実現するペースト状香辛料
キユーピー株式会社
東京都渋谷区渋谷1丁目4番13号
この技術でできること
特殊製法により、香辛料の香りを長期間保存し、他の液状調味料に容易に分散できるペースト状香辛料の製造方法。
相談したいこと
技術の特徴
本発明は、香辛料の香味を長期間安定的に保持し、他の液状調味料に容易に分散することで、均一に香味を付与することができるペースト状香辛料の製造方法について述べています。具体的には、配合原料である粉体の一部と食用油脂とを混合することで粉体の油中分散物を調製し、その後、該油中分散物に他の原料を混合することで、特有の香味を長期間安定的に保持でき、他の液状調味料に容易に分散できるベースト状香辛料が得られます。この製法は、消費者が種や実を破砕する手間を省き、便利に利用できる形態に加工することが可能となります。
関連キーワード
AIによる特許活用案
高品質な香辛料製品の開発
この特許を活用することで、香辛料の香味を長期間安定的に保つことが可能な高品質な香辛料製品を開発することが可能です。これにより、消費者の満足度を向上させ、市場競争力を強化することができます。
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参考情報
活用条件
- サブスクリプション・未選択
- 権利譲渡・未選択
- ライセンス契約・未選択
- 商品化・サービス化
- ASK
- 実証実験
- ASK
- サンプル・プロトタイプ
- ASK
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権利概要
- 出願番号
- 特願2016-089914
- 発明の名称
- ペースト状香辛料及びペースト状香辛料の製造方法
- 出願人／権利者
- キユーピー株式会社
- 住所
- 東京都渋谷区渋谷1丁目4番13号
- 公開番号
- 特開2016-171807
- 登録番号
- 特許第6276801号