常温流通可能なチーズ様食品の新しい製造方法

ヱスビー食品株式会社

東京都板橋区宮本町３８－８

この技術でできること

乳原料を活用した、日持ち可能で、軟らかい食感のチーズ様食品の製造方法を提供します。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、乳原料を活用したチーズ様食品の製造方法について述べています。特に、チーズ様部分と液状部分を含む食品を、容器に充填し密封後、一定の熱処理を行うことで、常温で流通可能なチーズ様食品を作り出すことが可能です。この製造方法により、取り扱い性に優れ、常温で流通が可能なチーズ様食品を提供できます。また、容器を開封し、液状部分を分離してからチーズ様部分を食べたり、各種料理のトッピングとして利用することも可能です。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業レストラン業家庭用品製造業

チーズ様食品の新たな製造・販売

本特許を活用して、常温で流通可能なチーズ様食品を製造・販売することが可能です。これにより、従来の冷蔵保存が必要なチーズ製品とは異なり、様々な販売チャネルを通じて商品を提供することができます。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2015-053185
発明の名称: チーズ様食品及びその製造方法
出願人／権利者: ヱスビー食品株式会社
住所: 東京都板橋区宮本町３８－８
公開番号: 特開2016-171770
登録番号: 特許第6517550号

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