革新的な微生物検出技術

公益財団法人東洋食品研究所

兵庫県川西市南花屋敷４－２３－２

この技術でできること

耐熱性芽胞形成細菌の検出剤とその検出方法

相談したいこと

技術の特徴

本技術は、耐熱性芽胞形成細菌を効率的に検出する新たな検出剤とその方法に関するものです。具体的には、カルボキシル基を有し、有炭素数が8-16である脂肪酸エステルに蛍光標識脂肪酸エステルを結合させ、これを芽胞形成細菌に結合させることで検出します。さらに、蛍光標識のシグナル強度を検出することで、微生物の存在と種類を特定します。これにより、食品や飲料の安全性を確保し、微生物による汚染を早期に防ぐことができます。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業医薬品製造業生物技術業

食品安全確保のための微生物検出

本技術を食品製造現場に導入することで、製造過程における微生物の汚染を早期に検出し、食品の安全性を確保することができます。また、製造環境の清潔さを維持するための管理ツールとしても活用できます。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2015-013461
発明の名称: 芽胞形成細菌の検出剤および検出方法
出願人／権利者: 公益財団法人東洋食品研究所
住所: 兵庫県川西市南花屋敷４－２３－２
公開番号: 特開2016-136880
登録番号: 特許第6460811号

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