エネルギー効率の高い調理を実現する革新的な加熱調理設備

大阪瓦斯株式会社

大阪府大阪市中央区道修町３－５－１１

この技術でできること

冷却空気と燃焼空気の通路設計により、燃焼エネルギーを効率的に活用する加熱調理設備。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、エネルギー効率の向上を目指した加熱調理設備に関する。調理物を収容する調理容器と、その外側を覆い支持する外側調理体、そしてその間に位置する中間調理体を備える構造を持つ。燃料ガスと燃焼用空気の混合ガスを燃焼させる燃焼室が調理容器と中間調理体の間に形成され、中間調理体を冷却するための冷却用空気通路が設けられている。特に、燃焼用空気の通路が中間調理体の外側に隣接し、内側空気通路と外側空気通路に仕切られた状態で設けられている点が特徴的である。これにより、燃焼用空気が外側空気通路を通流した後、内側空気通路を通流して燃焼室に流入し、燃焼によって生じた熱エネルギーを有効に使用することが可能となる。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 レストランホテル食品加工業

エコフレンドリーなレストランの開設

この調理設備を使用することで、燃焼エネルギーを有効に活用し、省エネルギーを達成することが可能です。エコフレンドリーなレストランとして、エネルギー消費の削減という点で顧客からの信頼を得ることが可能です。

続きの活用案は会員限定です

無料登録またはログイン後に、公開範囲に応じて確認できます。

参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

掲載者による選択状態を表示しています。未選択や ASK は、利用不可を意味するものではありません。

権利概要

出願番号: 特願2014-052020
発明の名称: 加熱調理設備
出願人／権利者: 大阪瓦斯株式会社
住所: 大阪府大阪市中央区道修町３－５－１１
公開番号: 特開2015-175547
登録番号: 特許第6249834号

登録情報の修正申請