水と触れると魔法が起こる、改質尊粒破砕物を活用した革新的な製造法

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

茨城県つくば市観音台３－１－１

この技術でできること

水酸化カルシウムと接触させることで接水性を付与された改質尊粒又は改質尊粒破砕物の製造法とその活用

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、外皮や膝芽を取り除いた穀粒や穀粒破砕物を水酸化カルシウムと接触させ、その後分離、乾燥させることで、接水性を付与した改質尊粒又は改質尊粒破砕物を製造する技術を説明しています。この製造法を用いることで、改質尊粒又は改質尊粒破砕物の吸水特性や消化特性が改善され、カルシウム量も増加します。さらに、酸やキレート剤、エタノール、アセトンなどを用いて接水性を制御する手法も提案されています。これにより、食品製造から農業まで多岐にわたる分野で利用可能です。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業農業化学工業

高吸水性食品の開発

改質尊粒又は改質尊粒破砕物の吸水特性を活用し、新たな高吸水性の食品を開発します。これにより、消化を助け、栄養価を高めることが可能になります。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2014-024015
発明の名称: 撥水性を賦与した改質穀粒又は改質穀粒破砕物とその製造法
出願人／権利者: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
住所: 茨城県つくば市観音台３－１－１
公開番号: 特開2015-149916
登録番号: 特許第6423157号

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