健康志向と美味しさを両立した革新的ジャム

武井　正征

この技術でできること

ルバーブを主成分とし、ビートやウコニン、ブルーベリー等を副成分とした低カロリーかつ栄養価の高いジャムの特許技術。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、健康志向が高まる現代社会において、低カロリーかつ栄養価の高いジャムを提供するものです。主成分には特定の野菜であるルバーブを使用し、副成分としてビートやウコニン、ブルーベリーなどの植物色素を有する野菜や果実を使用しています。これにより、旨味と色感が向上し、販売促進性にも優れています。特に、ルバーブは低カロリーでありながら食物繊維やビタミンが豊富であり、健康維持に寄与します。また、これらの成分は3乃至8重量%割合で混合され、加糖と煮熟を行うことで実現しています。このユニークで健康志向なジャムは、多様な用途で活用可能です。

AIによる特許活用案

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健康志向の新商品開発

この特許を活用して、健康志向の消費者に向けた新商品を開発しましょう。低カロリーかつ栄養価の高いジャムは、ダイエット中の人や健康に気をつけている人から大きな関心を引くことでしょう。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2013-172687
発明の名称: 健康維持と旨さ及び販売促進性に優れるジャム
出願人／権利者: 武井　正征
公開番号: 特開2015-029511
登録番号: 特許第6032615号

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