革新的なスプラウト生産のための種子消毒方法

国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構

茨城県つくば市観音台３－１－１

この技術でできること

食品安全を重視し、高い消毒効果を持つ種子消毒方法を提供します。

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、スプラウト（新芽野菜）生産に用いる種子の効果的な消毒方法を提供します。特に、ダイコン属、アブラナ属、グンバイナズナ属、キバナスズシロ属、セイヨウワサビ属、オランダガラシ属、シロガラシ属、ワサビ属、ササゲ属、ダイズ属、ラッカセイ属、ヒヨコマメ属、ヒラマメ属、ウマゴヤシ属、フェヌグリーク属、エゴマ属、ヒマワリ属、カボチャ属などの種子に対して効果的です。これらの種子から発芽して得られるスプラウトは、食品として高く評価され、特に近年では、栄養面や機能性食品として認められるようになっています。しかし、スプラウト生産には微生物汚染の問題が存在します。本特許により提供される消毒方法は、食品安全上の問題を解決し、同時に消毒効果が高いという特徴があります。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 農業食品製造業ヘルスケア

微生物汚染対策としての活用

本特許の消毒方法は、スプラウト生産の現場での微生物汚染を防ぎ、食品安全を確保するための強力なツールとなります。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2012-227689
発明の名称: スプラウト生産に用いる種子の消毒方法
出願人／権利者: 国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構
住所: 茨城県つくば市観音台３－１－１
公開番号: 特開2014-080379
登録番号: 特許第5920831号

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