油津分離器を備えたフライヤーで、揚げ物の品質を向上させます

大阪瓦斯株式会社

大阪府大阪市中央区道修町３－５－１１

この技術でできること

本特許は、油津（揚げ物から発生する油の残り）が揚げ物に付着するのを防止する油津分離器を提供するフライヤーに関するものです。

相談したいこと

技術の特徴

本特許のフライヤーは、油槽の底面に沈んでいる油津が揚げ物に付着するのを防ぐ油津分離器を備えています。この油津分離器は、油槽のほぼ平坦な底面に設置され、縦断面で下端部から上方且つ側方に伸びる部分と傘部を複数備えています。傘部は隣接する傘部と平面視で重なり、油津が下方に位置し、揚げ物が上方に位置するように分離されます。これにより、揚げ物と油津が接触せず、揚げ物に油津が付着するのが抑止され、揚げ物の油槽の底面への下降が確実に阻止されます。これにより、揚げ物の品質と商品価値が向上します。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 飲食業家電製造業料理器具製造業

高品質揚げ物の飲食店

本特許のフライヤーを活用することで、揚げ物の品質を向上させることができます。油津が揚げ物に付着するのを防ぐため、揚げ物の風味が損なわれることなく、より美味しい揚げ物を提供することができます。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2012-083816
発明の名称: 油滓分離器
出願人／権利者: 大阪瓦斯株式会社
住所: 大阪府大阪市中央区道修町３－５－１１
公開番号: 特開2013-212251
登録番号: 特許第5934012号

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