健康を支える新たな食品素材、フェルラ酸結合型糖質

国立大学法人信州大学

長野県松本市旭３丁目１−１

この技術でできること

高圧水熱反応を用いた連続式水熱処理装置によるフェルラ酸結合型糖質の製造方法

相談したいこと

技術の特徴

本特許は、昇温部、反応部、冷却部の順に原料スラリーを通過させ、冷却部から製品スラリーを排出する構成とした連続式の水熱処理装置を用いることを特徴とするフェルラ酸結合型糖質の製造方法に関する。この方法は、食品加工残溶などのバイオマス資源に高圧水熱反応を直接作用させて、発酵や酵素反応などのバイオプロセスを経ずに、植物細胞を構成する有用資源を工業的に分離して得られるフェルラ酸基を有するアラビノオリゴ糖およびガラクトオリゴ糖等のフェルラ酸結合型糖質を製造するものである。これにより、腸内の有益菌を増やし、有害菌を減らす効果が期待できる。

AIによる特許活用案

おすすめ業界 食品製造業健康食品業バイオテクノロジー業

プレバイオティクス機能を持つ新製品開発

フェルラ酸結合型糖質は腸内の有益菌を増やし、有害菌を減らす効果が期待されています。この特性を活かして、新たな健康食品や機能性食品の開発に取り組むことが可能です。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2012-030096
発明の名称: フェルラ酸結合型糖質の製造方法
出願人／権利者: 国立大学法人信州大学
住所: 長野県松本市旭３丁目１−１
公開番号: 特開2012-187099
登録番号: 特許第5900792号

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