自然の力で健康を実現！発酵ソバエキス
国立大学法人信州大学
長野県松本市旭３丁目１−１
この技術でできること
ソバ植物体を乳酸菌で発酵させ、特殊な固相抽出法で得られる機能性抽出物
相談したいこと
技術の特徴
この特許は、ソバ植物体を乳酸菌で発酵させ、特殊な固相抽出法で得られる機能性抽出物に関して述べています。この抽出物は、特定の保持時間範囲でHPLC分析を行った際にほぼ単一のピークを示す成分（成分Y）を含むことが特徴です。この成分Yは、血圧降下作用および血管拡張作用を持つとされています。特に、この抽出物は乳酸菌発酵により得られる発酵ソバ上清の水溶性抽出物であり、発芽して間もないソバ植物体またはダッタンソバ植物体から得られるものが好ましいとされています。さらに、この抽出物は、特定のオリゴベペプチドを含むことが特徴とされています。これらの特性により、この抽出物は健康食品や医薬品の開発において非常に有用であると言えます。
関連キーワード
AIによる特許活用案
健康食品の開発
このソバエキスは、血圧降下作用や血管拡張作用を持つとされているため、健康食品の成分として活用できます。特に、心血管疾患の予防や改善を目指す商品に適しています。
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参考情報
活用条件
- サブスクリプション・未選択
- 権利譲渡・未選択
- ライセンス契約・未選択
- 商品化・サービス化
- ASK
- 実証実験
- ASK
- サンプル・プロトタイプ
- ASK
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権利概要
- 出願番号
- 特願2011-025751
- 発明の名称
- 発酵ソバ抽出物
- 出願人／権利者
- 国立大学法人信州大学
- 住所
- 長野県松本市旭３丁目１−１
- 公開番号
- 特開2012-162503
- 登録番号
- 特許第5888763号