アルデヒド除去力に優れた新世代酵素剤

キユーピー株式会社、キユーピー醸造株式会社

滋賀県愛知郡愛荘町東円堂533−3

この技術でできること

特許は、酢酸菌のアルデヒドデヒドロゲナーゼと細胞膜との複合体を有効成分とする酵素剤とその製造方法に関するものです。

相談したいこと

技術の特徴

本特許では、酢酸菌のアルデヒドデヒドロゲナーゼと細胞膜との複合体を有効成分とする酵素剤とその製造方法が提案されています。酢酸菌は、糖質、ビタミン、ミネラルを含む培地で酢酸酸度4％未満で培養され、酢酸酸度2一3.9％でその培養が停止されます。その後、供養液中の酢酸菌のアルデヒドデヒドロゲナーゼと細胞膜との複合体を有効成分として含有させる酵素剤が製造されます。この酵素剤は、生体にとって有害なアルデヒドを効果的に除去することが可能で、生活習慣病やガンの原因となるアルデヒドの低減に寄与します。

AIによる特許活用案

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健康飲料の開発

本特許の酵素剤は、アルデヒドを効果的に除去する能力があるため、健康飲料の開発に活用することができます。アルデヒドは、生活習慣病やガンの原因となる可能性があるため、この酵素剤を含む飲料は、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となります。

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参考情報

活用条件

サブスクリプション・未選択
権利譲渡・未選択
ライセンス契約・未選択

商品化・サービス化: ASK
実証実験: ASK
サンプル・プロトタイプ: ASK

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権利概要

出願番号: 特願2016-511235
発明の名称: 酵素剤
出願人／権利者: キユーピー株式会社、キユーピー醸造株式会社
住所: 滋賀県愛知郡愛荘町東円堂533−3
公開番号: WO2015/151216
登録番号: 特許第6246328号

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